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火狐体育:如何辨别黑米的优劣程度?
来源: 手机版    发布时间:2021-11-07 17:17:02
本文摘要:消费者在出售黑米时可从以下几个方面展开感官辨别:一看:看黑米的色泽和外观。

消费者在出售黑米时可从以下几个方面展开感官辨别:一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀分布,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不不含杂质。

次质、劣质黑米的色泽黯淡,米粒大小不匀,饱满度… 消费者在出售黑米时可从以下几个方面展开感官辨别:一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀分布,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不不含杂质。次质、劣质黑米的色泽黯淡,米粒大小不匀,饱满度劣,碎米多,有虫,有结块等。

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对于染色黑米,由于黑米的黑色集中于在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,仔细观察米粒否呈圆形白色,若不是呈圆形白色,则近于有可能是人为染色黑米。二闻:言黑米的气味。手中所取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立刻嗅气味。优质黑米具备长时间的清香味,无其他异味。

微有异味或有霉变气味、酸臭味、贪腐味和不长时间的气味的为次质、劣质黑米。三辄:辄黑米的味道。

是非少量黑米放进口中细嚼,或咀嚼后再行享用。优质黑米味欠佳,微甜,无任何异味。

没味道、微有异味、酸味、苦味及其他不当滋味的为次质、劣质黑米。如果您有更加多关于黑米的信息想告诉,可以页面查阅农业之友网站黑米频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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